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燻製 栄螺 (殻付き)

殻ごと酒蒸ししたサザエの身を取り出し、ソミュール液で味付け、塩出し、燻煙して砂を含んだ部分をていねいに取り除きました。酒の肴に大好評です!
殻に入った栄螺の燻製を透明のケースに入れました。ご贈答用にもどうぞ。
 
【保存方法】 要冷凍-15℃以下
【賞味期限】 冷凍保存 90日
【原材料名】 サザエ(壱岐産)、オリーブオイル、ソミュール液(塩、三温糖、醤油、ワイン、パセリ、セロリ、フェンネル、
      ローズマリー、ローリエ)、ブラックペッパー
      ※原材料の一部に小麦、大豆を含む
【内容量】  1個
販売価格 973円(税込1,051円)