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絶品!ウニ寿司の素(2合分)

ウニ寿司は壱岐の代表的な郷土料理です。
平山旅館の大女将(平山泰)はいつも自分で獲ってきたウニ、みな貝、ふき、タケノコに山椒などをふんだんに使い、押し寿司にしたりバラ寿司にしたりと、TPOに応じて作ってくれました。
大女将から何度も作ってもらい、伝授してもらったその味を「絶品ウニ寿司の素」として再現したのがこの商品です。

出産祝・入学祝・誕生日などなどお祝いの席での特別なメニューとして最適な逸品です。
壱岐の島ならではの贅沢な寿司を是非ご家庭でも味わってみてください。
お友達や、お世話になった方への贈り物としてもおススメです。

1枚目…ウニ寿司の素内訳(2合分)
    飾り:生ウニ(10g)、錦糸玉子、桃でんぶ(5g)、山椒の葉(5〜6葉)
    寿司の具(120g):生ウニ、みな貝、ふき、タケノコ、かまぼこ、ちくわ、こんにゃく、高野豆腐、かんぴょう、いんげん豆
    合わせ酢(15cc:2合分)

2枚目…発送時はパックして冷凍便として発送いたします。(賞味期限:冷凍状態で三ヶ月)
3枚目…押し寿司作成手順の参考例です。
4枚目…バラ寿司(ちらし寿司)としても楽しめます。

お召し上がり方
共通
1.2合分の温かいご飯に合わせ酢を混ぜ、酢飯を作ります。
2.パックのまま寿司の具と生ウニを湯煎して解凍し、温めます。
3.錦糸玉子、桃でんぶ、山椒の葉は自然解凍してください。

バラ寿司
4.1の酢飯に2の寿司の具をボウルを使って混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。
5.飾り(生ウニ、錦糸玉子、桃でんぶ、山椒の葉)を綺麗に飾り付ければ完成です。

押し寿司
4.酢水を作り、寿司型を湿らせます。
5.寿司型の半分まで酢飯を入れます。
6.その上に寿司の具を入れます。
7.残りの酢飯を寿司型に入れ、上蓋でしっかりと押さえます。
8.寿司型を外し、飾り(生ウニ、錦糸玉子、桃でんぶ、山椒の葉)を綺麗に飾り付ければ完成です。
販売価格 1,500円(税込1,620円)
セット