

「壱岐もの屋」は九州長崎県の壱岐という離島にあり、千五百年続く古湯を三代にわたり守ってきた小さな旅館「平山旅館」が運営しております。今年で創業50周年を迎えた老舗旅館です。
原材料にこだわり、もつ肉はやはり国産でなければならない、また牛の中でも特に高級な黒毛和牛のもつが良いと言うことで原材料を選りすぐり、出荷の鮮度にもこだわり、やっとのことで満足のいく品質に完成しました。
一度食べると病み付きになる、こ・これがもつ鍋なのかと、改めて感じた逸品です。ぜひ一度は味わっていただきたいと思います。皆様の満足されたお顔を見ながら、うなるそのお声を聞きたく存じますが、今はその姿を思い浮かべながら丹念に製作いたしております。
★老舗平山旅館 国産黒毛和牛の特選もつ鍋 |
| 鹿児島産黒毛和牛のふわふわの柔らかいもつを使い、醤油ベースのスープでとれたての野菜とあっさりといただいてください。
もつ鍋と言えば味噌スープが定番ですが、今回当旅館では、色々なスープをスタッフ皆で吟味したうえで醤油ベースのスープに、致しました。
この上質のもつによく合うスープは、もつ鍋の本場、福岡県にあるもつ鍋屋さんから、貴重な醤油スープを少し分けていただいております。皆様にもご満足いただけるはず!とスタッフ太鼓判のもつ鍋です。 |
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平山旅館 スタッフ一同
最初は味噌ベースのスープでこれはうまいね、これで行きましょう。と言うことになっていたのですが、会長がこれは肉本来の旨味が消えるということで、醤油ベースの極上のスープが浮上したんです。そしたらあのスープしかないという事で再チャレンジ、満場一致で決まりました、ぜひ味わっていただきたい逸品に仕上がりましたので、食べてみてください。オススメ度★★★★★(5段階)
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