グルメお取り寄せ壱岐もの屋は長崎県壱岐島の特産品を平山旅館が販売
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壱岐もの屋
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壱岐郷土料理【鯛そうめん鍋】/三、四人前
  壱岐の漁師街のお祝いごとの席でよく振舞われるのが、この鯛そうめん鍋です。 もともと、鯛自体がめでたいことの象徴ではあるのに加え、漁師街では自分で獲ってきた一番よいものをお祝いの席で振舞うのが豪気であるとされてきました。 またシンプルに大きな鯛を焼き込み、それを出汁とそうめん、壱岐豆腐、獲れたての野菜の上にのせて食べるのが本流です。またこの鍋の残った煮汁で雑炊を炊くと最高の美味を堪能できます。 新しい年を祝う縁起魚鯛を徹頭徹尾食べ尽くす料理として『サライ 新春寿号（2005年1月6日）号』にて「鯛そうめん鍋せっと」が紹介されました。 
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『サライ 新春寿号』（2005年1月6日号）
週刊実話2004年2月5日号
「壱岐もの屋」は、長崎県の玄海灘に位置する壱岐島の有志の発案により生まれ、
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