島　め　ぐ　り　丸　ご　と　ハ　イ　ブ　リ　ッ　ト　な　頒　布　会

■捕れたて雲丹をご自宅で

■壱岐牛のステーキ

■壱岐産の摘みたてアスパラ

■新もののかじめは更に美味！

本物の味を堪能しませんか、天然うに♪
雲丹といえば、壱岐の特産です。雲丹は日本各地、全て漁の月が決まっています。壱岐の雲丹は味も中身も濃厚です。壱岐もの屋のオリジナルの塩雲丹。海女さんから購入したものをすぐに塩漬けにして急速冷凍しております。郷土料理としては、雲丹飯の素も好評です。あったかいご飯にそのままかけて、雲丹のぶっかけ丼にしてお召し上がり下さい。

サーロイン・ヒレ　極上壱岐牛ステーキ♪
壱岐は農業人口が70％を締めるほどの農業国。神戸牛や松阪牛などの元牛として出荷されています。最近では元牛としてではなく、そのまま島で肥育し、壱岐牛ブランドとしてデビュー。高級牛として徐々に人気を得ています。壱岐牛のその柔らかな肉質はステーキとしても絶品です。高級ステーキをご家庭でお楽しみ頂けます。

芯まで美味しいアスパラ♪
本当に美味なるアスパラとは？芯まで美味しいにつきます。壱岐のアスパラは業界ではとても有名なんです。美味しいけれど、市場ではまだ凄く安く取引されてます。でも、こんなに丁寧なやさしいお味の壱岐の名物、いつかきっと市場でも高値で取り扱われるようになるでしょう。

とろ〜りかじめはいかが？♪
かじめはわかめなどといっしょの海草の一種です。暖かいご飯に混ぜ合わせると納豆みたいに、糸を引きミネラル一杯の磯の香りが食欲をそそります。壱岐で取れた、新ものをお届けします。

壱岐牛のステーキには旅館特製のステーキソースもお付けします。壱岐牛の美味しさを是非ご堪能下さいね。

■とろ〜りお味噌汁に。

■雲丹のぶっかけ丼・・・最高です！

　

■やっぱりさざえは、壷焼きにすると絶品

■壱岐で取れるお刺身わかめ

■のうそう（さめ）のゆびき

■田舎風のひじき煮

とれたてのさざえ！磯の風味がたまりません♪
島で取れたサザエです。もちろん生きているさざえを湯がくので、鮮度は抜群。実は肝も生きている状態から湯がくので、フレッシュ感あふれる状態で急速冷凍します。特製のタレを入れて、網焼きするだけ で磯の風味を簡単に楽しむことができます。

あっさり、さっぱり！旬のわかめ♪
壱岐でとれるワカメです。この頃のワカメは肉厚で、歯ごたえも良くしゃきしゃきです。一緒にお届けする木の芽味噌で食べるのも美味しいです。

のうそうの湯引き♪
壱岐では小型のサメのことを「のうそう」と読んでいます。身は弾力があり、湯引きにして酢味噌で食べると美味しいです。旅館特製の木の芽味噌との相性は抜群！！お試しください。

田舎風なつかしのひじき煮♪
島で取れたひじきを昔ながらの炊き方でコトコト時間をかけて煮ました。田舎風の深みのある美味しさがご飯によく合います。懐かしい味付けです。

旅館特製の木の芽味噌もお付けします。お刺身わかめやのうそうの湯引きにかけてお召し上がりください。

■この小型のサメのことを壱岐では「のうそう」と呼びます。

■魚や貝、海藻なども壱岐で取れるものばかりを使っています。