グルメお取り寄せ壱岐もの屋は長崎県壱岐島の特産品を平山旅館が販売
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壱岐もの屋
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手作り梅干し/200g
島茶漬け販売当初から梅干しは手作りのものにこだわり、手作りのものだけをセットにしてお送りしておりました。その当時から島茶漬けによく合うこの梅干しも大変人気で喜ばれておりました。現在では梅干しだけのご購入を希望される方もおり、ついに商品化致しました。手作りなので大きさにはばらつきがありますが、味には自信があります。正真正銘、手作りの味をお楽しみ下さいませ。 梅干の歴史は古く、梅干しが日本に伝えられたのは平安時代より前の中国からと云われています。平安時代・鎌倉時代では貴族など高貴な人々の薬として用いられてきました。その後、江戸時代、明治時代には一般庶民の食卓にも上るようになり、全国に広まりました。 昔から日本人の食文化の代表格とも云われるこの"梅干"ほど幅広い薬効を持った食べものはありません。口にする前に梅干しを見たり匂いを嗅いだり、思い出したりすると唾液量が増えた経験があると思います。この刺激唾液は無刺激唾液と違い、消化酵素を始め、ホルモンなど様々な酵素が含まれています。その中でもペルオキシターゼとカタラーゼ、この2つが活性酸素をやっつけてくれるのです。 そして梅干しを食べることによって、梅干しのすっぱい刺激で胃粘液の分泌が促がされるため胃壁が守られることになります。胃粘液増強効果が梅干しにはあるのです。お酒を飲む前に一粒食べることが、胃のためになります。梅干の中には沢山の酸（クエン酸・りんご酸）が含まれており、このクエン酸が新陳代謝をよくして疲労回復をもたらす効果があります。 ｢梅はその日の難のがれ」ということわざがあるように、一粒食べると１日中健康でいられるという風に伝えられています。毎日一粒の梅干しから一日をスタートさせることが、毎日の健康につながっていくのです。 この人がおススメ
おすすめコメント〜スタッフの徒然日記
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平山旅館女将 平山宏美
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