天日干し干物/中せっと

壱岐島は、四方を海に囲まれ、また玄界灘という海流が北と南からぶつかる豊富な漁場を持っているため、昔から漁業が盛んでした。いまだにこの島の漁師街には、昔ながらの手作りの製法で干物を作っている方がたくさんいます。

朝早く、捕りたての魚を干物に仕込み、昼からは街の露店で販売する、そんなおばあちゃんが島にはたくさんいます。

壱岐もの屋では、そんな昔ながらの製法にこだわった生産者の方から、直接譲り受け、平山旅館の朝食でも好評を得てきたものだけをご提供しています。

壱岐もの屋メディア掲載ランキング

当店は、ここ数年において、年間50数回以上に渡るテレビ、ラジオ、雑誌などのメディア掲載を受けて参りましたが、商品ごとのランキングがでましたのでご紹介します。統計期間2004-2005.メディア掲載履歴計52

ベスト１: 島茶漬け･･･18回
ベスト２: 島のかつお節、島豆腐セット･･･5回
ベスト３: 天日干し干物･･･3回

記事掲載情報
2005年6月15日	「おとなの週末」2005年7月号『読者の広場プレゼント』にて紹介されました。

この人がおススメ

壱岐にて人生修行中　宮西秀実
島に数ヶ月住んで毎朝、朝食は干物を食べていました。こちらの干物が違うのは、天日干しということもあるのでしょうが、新鮮な魚を使っているせいでしょうか？豆腐といつも一緒に食べていたせいもあって完全に癖になりましたね。以前、干物の仕入れに付いて入ってびっくりしたのですが、昔ながら、ある意味前近代的な家内制手工業で作ってるんですよね。これには二度驚きましたが、納得できます。昔ながら味に出会いたい方にお薦めします。オススメ度★★★★（５段階）

おすすめコメント～スタッフの徒然日記

待ちきれず、すぐにアツアツのお茶を沸かし、お茶が沸く間に、どんぶり鉢にアツアツご飯をセット！！！干物も2枚焼いて・・・・準備完了。。。一人でがっついて食べてしまいました。。感想は。。。もんのすごくうまい！！！！干物も塩っ辛くなく油がのってるし美味しくって。満足満足。。。瀬戸内海の魚をいつも食べている私でさえ美味しさに唸ってしまいました。

昔、壱岐で干物を買ってきたことがあって、それ以来その味が忘れられなかったのですが、ネットで壱岐もの屋さんを見つけ、はじめて干物を注文してみました。

久しぶりに美味しい干物でした。家族が喜んだのはよいのですが、私の口には一枚しか入りませんでした。残念。

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