グルメお取り寄せ壱岐もの屋は長崎県壱岐島の特産品を平山旅館が販売
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今では従業員の口に入りにくほど貴重な商品となって参りましが、たまに旅館及び従業員を集め、賄いの味が落ちていないかのチェックをしています。
平山旅館には、釣ってきた魚を生かしておく生簀が海の近くにあります。ここでぎりぎりまで生かして鮮度を保つのです。
梅干つくりは、結構な時間がかかりますので暗室に保管され、島から全国に発送される日を待つのです。