長崎県・壱岐島の名産品が揃う「壱岐もの屋」でも人気を集めているのが“壱岐焼酎”。壱岐は「麦焼酎発祥の地」と言われており、その歴史は古く16世紀まで遡ります。その伝統と製法は世界的にも認められ、産地指定酒となった壱岐焼酎は、現在島内7つの蔵元によりその歴史を守り続けられています。
壱岐焼酎は、原料の1/3を米麹、2/3を大麦とする独特の製法により、
麦の香りと米麹の甘味感じる味わいが特徴。
伝統的なかめ貯蔵をはじめ、樫樽やタンクで熟成する事で、
実にまろやかな口当たりを生み出します。
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