ミシュラン一つ星シェフ直伝の味をご家庭で!
「紅梅漬」材料&器具セット
自然農法かつ無農薬で栽培している平山旅館の南高梅。
毎年3Lクラスの実をたくさん収穫しています。
そんな当旅館の青梅に、ミシュラン一つ星シェフの三浦義久氏(創作料理 無尽蔵/福岡市大名)から、「紅梅漬(こうばいづけ)」にピッタリとのお墨付きをいただきました。
紅梅漬とは、佐賀県の郷土料理で、カリッとした食感と甘酸っぱさがクセになる梅料理のひとつ。
お茶請けや、お子様におやつとして出しても喜ばれます。
旅館のお土産として期間限定で販売しており、あっという間に売り切れてしまう人気商品です。
ミシュラン一つ星シェフが教える紅梅漬レシピ(作り方は1:20〜)
三浦シェフが再び壱岐にご来島された際、紅梅漬の作り方を直々にお教えいただくことができました。
誰でも簡単に作れるレシピとなっております。「紅梅漬」材料&器具セットをお取り寄せいただき、動画の中にあるコツを押さえながら、ご家庭でぜひ作ってみてください。
【セット内容】
・無農薬南高梅 5kg
・赤紫蘇 5束
・きび砂糖 2.2kg
・米酢 75ml
・梅割り器 1個
・タッパー (上記材料が収まるサイズ)
【セットに含まれていないもの】
・塩 5g
・ゴム手袋
・大きめのボウル 2つ
この商品は送料込みの金額です。
発送は5月中旬以降を予定しております。天候等により遅れる可能性がございます。