グルメお取り寄せ壱岐もの屋は長崎県壱岐島の特産品を平山旅館が販売

  • 愛情込めて育む梅干し

手塩にかけて育てる壱梅

長崎県の離島・壱岐島の名産品を扱う「壱岐もの屋」。当店では壱岐の様々な味覚をお届けしております。
その中でも自家栽培の梅“壱梅(いちうめ)”を用いた様々な商品は、特におすすめの逸品です。壱梅とは、ウニの殻や海藻、鉄分を含んだ温泉成分を肥料に用いた、壱岐もの屋オリジナルブランドになります。

ミツバチ
青梅

梅の木畑には日本ミツバチの巣箱を置き、受粉を促す自然の農法を行っている為、無農薬を信条としております。どうぞその澄んだ美味しさを感じてみてください。

こだわり

梅干し

壱岐もの屋がお届けする“島梅干し”は、昔ながらの製法と味を守っております。その為、塩分濃度18%と昨今の梅干しに比べて高く、強い酸味と塩気が特徴。まるで故郷に帰ってきたかの様な懐かしさを感じていただける事でしょう。

飾り
梅 梅

塩控えめがお好みの方には、塩分10%のあっさりタイプもご用意しておりますので、どうぞお好きな味わいに舌鼓を打っていただければ幸いです。

壱岐名産の焼酎にも

キリッと酸味と塩気を利かせた当店の“島梅干し”は、お酒との相性もぴったりなんです。例えば焼酎に加えて炭酸水で割れば梅サワーの出来上がり。果肉の旨味満載の贅沢な一杯をぜひご堪能あれ。

壱岐焼酎のラインナップはこちら

カリカリ梅

梅をみりんと砂糖に漬け込んで甘酸っぱさを引き出した、ご飯のお供にぴったりな一品です。カリッとした食感とさっぱりとした味わいは、お酒のおつまみとしても大変相性が良いとご好評いただいております。平山旅館のお食事にもお出ししている美味しさを、ぜひご自宅で満喫してください。
※無くなり次第販売終了となります。

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カリカリ梅

女将のはちみつ梅

自家農園にて育てた“壱梅”使用の梅干しを、同じく農園内の巣箱で養蜂した日本ミツバチのはちみつで 漬け込んだ、まろやかな味わいの一品です。
濃密なはちみつの甘味と酸味・塩気豊かな梅干しは、まるでスイーツの様な「甘じょっぱさ」。上質な素材の美味しさを存分に味わっていただけます。甘味好きな方に特におすすめです。

女将のはちみつ梅


ギフト・贈答品にもぜひどうぞ

縁起物

梅干し

“申年に取れた梅は縁起が良い”と言われております。
「申=去る」、即ち「悪いものが去る」という意味を込めた言い伝えに則り、壱岐もの屋では“申年の梅干し”をご用意。
12年に1度しか採れない貴重な梅を用いた梅干しは、その縁起の良さからご贈答用として大変重宝されております。
お中元、お歳暮といった年中行事をはじめ、快気祝いや慶事の贈り物にも最適です。
様々な祝いの用途に、想いのこもった一品をぜひお試しください。

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季節限定の商品

生梅

“壱梅”の収穫時期である5~6月にのみ販売している生の梅です。天然肥料を用い、農薬に頼らずに育てたその味わいは、素材の持ち味を存分に感じていただける天然の酸味と甘味。ジュースとしてはもちろん、梅酒作りや梅干し作り、 お料理の隠し味など、その使い方は十人十色です。好みの美味しさを探してみるのも楽しいかもしれません。

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カリカリ梅

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